수원왕갈비탕 집에서 제대로 만들기

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수원왕갈비탕 집에서 제대로 만들기

유튜버 : Man's Kitchen

 

Man's Kitchen~

오늘은 수원에서 줄서서 먹는 맛집, 수원왕갈비탕을 집에서 만들어 보았습니다.

어렵진 않지만 시간이 꽤 소요되는 요리입니다.

핏물빼기,재료손질과 조리2시간까지 최소 반나절은 

시간투자가 되네요

정성이 들어가지 않고서는 제대로 된 맛이 들지 않는 것 같습니다.


이 레시피를 따라 하시면 맛보장!입니다. 


■ 재료

소등갈비. 1kg (빽립)

당귀 (인삼대체가능)

무우 1/4 컷

대추 4알

대파

달걀 2알


■ 잡내제거, 향신채 및 메인 조미료

알후추 적당량

통마늘 적당량

소주

월계수 잎 한장

국간장 2T

양조간장 약간

꽃소금 1.5T

소고기분말 0.5T


■ 등갈비소스

양조간장 2T

다진마늘 약간

참기름 약간

물 1T

후추 약간

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